पुष्पी पादपों की आकारिकी: जड़, तना और पुष्प

आकारिकी पौधे के बाह्य रूप तथा उसके प्रत्येक भाग की रचना और रूपांतरण का अध्ययन है। पुष्पी पादप यानी आवृतबीजी का पूरा शरीर दो तंत्रों में सिमट जाता है: भूमि के नीचे मूल तंत्र और उसके ऊपर प्ररोह तंत्र, जिसमें तना, पत्तियां, पुष्प और फल आते हैं। परीक्षक इस अध्याय को पसंद करते हैं, क्योंकि इसका हर कथन ऐसा तथ्य है जिसे जोड़ी के रूप में पूछा जा सकता है: किस पौधे में कौन सा रूपांतरण है, किस कुल में कौन सा बीजांडन्यास है, और आलू या गाजर वास्तव में कौन सा अंग है।

जड़ और उसके रूपांतरण

जड़ हरित नहीं होती, उसमें पर्वसंधि या कलिकाएं नहीं होतीं, और वह गुरुत्व की ओर बढ़ती है। एक मुख्य जड़ और उसकी शाखाओं वाला मूसला मूल तंत्र सरसों और चने जैसे द्विबीजपत्रियों की विशेषता है। तने के आधार से निकली समान मोटाई की जड़ों का गुच्छा, अर्थात झकड़ा मूल तंत्र, गेहूं और घास जैसे एकबीजपत्रियों की विशेषता है। मूलांकुर के अतिरिक्त किसी अन्य भाग से निकली जड़ें अपस्थानिक कहलाती हैं, जैसे घास, बरगद और मनीप्लांट में। शिरे से ऊपर की ओर जड़ में मूलगोप, विभज्योतकी सक्रियता का क्षेत्र, दीर्घीकरण का क्षेत्र तथा परिपक्वन का क्षेत्र दिखता है, और परिपक्वन क्षेत्र पर वे मूलरोम होते हैं जो जल सोखते हैं।

तना और उसके रूपांतरण

तने में पर्वसंधि, पर्व और कलिकाएं होती हैं, वह कच्ची अवस्था में सामान्यत: हरा होता है और गुरुत्व के विपरीत बढ़ता है। उसके रूपांतरण स्थिति के अनुसार बांटे जाते हैं। भूमिगत तने भोजन संचित करते हैं और प्रतिकूल मौसम पार करते हैं: अदरक और हल्दी का प्रकंद, आलू का कंद जिसकी आंखें कक्षस्थ कलिकाएं हैं, प्याज और लहसुन का शल्ककंद, तथा अरबी और जिमीकंद का घनकंद। अर्धवायवीय तने पौधे को फैलाते हैं: घास का भूस्तारी, चमेली और पुदीने का उपरिभूस्तारी, जलकुंभी तथा पिस्टिया का अंतरभूस्तारी, और गुलदाउदी तथा केले का अंतर्भूस्तारी प्रकंद। वायवीय तने अन्य कार्य संभालते हैं: लौकी और अंगूर का तना प्रतान, जो कक्षस्थ कलिका से निकलता है, नीबू और बोगनविलिया का कंटक, नागफनी तथा यूफोर्बिया का चपटा हरा पर्णकाय स्तंभ, शतावरी और कैजुरीना का बेलनाकार पर्णाभ स्तंभ, तथा रतालू और रामबांस का पत्रकंद।

पत्ती

पत्ती तने की पार्श्व और चपटी वृद्धि है, जिसके तीन भाग हैं: पर्णाधार, पर्णवृंत और पर्णफलक; फलीदार पौधों में पर्णाधार फूलकर पर्णाधार गद्दी बनाता है। शिराविन्यास द्विबीजपत्रियों में जालिकावत् अर्थात जाल जैसा और एकबीजपत्रियों में समांतर होता है। पत्ती सरल होती है जब पर्णफलक अखंड या कटा हो परंतु मध्यशिरा तक न कटा हो, और संयुक्त होती है जब वह पर्णकों में बंट जाए: नीम में पिच्छाकार संयुक्त और सेमल में हस्ताकार संयुक्त। तने पर पत्तियों का क्रम, अर्थात पर्णविन्यास, गुड़हल और सरसों में एकांतर, मदार और अमरूद में सम्मुख, तथा सप्तपर्णी और कनेर में चक्रिक होता है। पत्तियां भी रूपांतरित होती हैं: मटर में प्रतान, नागफनी में कंटक, ऑस्ट्रेलियाई बबूल में चपटा हरा पर्णाभवृंत, नेपेंथीज़ में घटपर्ण, यूट्रीकुलेरिया में आशय तथा प्याज में मांसल संचयी शल्क।

पुष्पक्रम और पुष्प

पुष्प अक्ष पर पुष्पों का क्रम पुष्पक्रम कहलाता है। असीमाक्षी पुष्पक्रम में मुख्य अक्ष बढ़ता रहता है और पुष्प अग्राभिसारी क्रम में खिलते हैं, अर्थात सबसे पुराना आधार पर, जैसे मूली और सरसों में। ससीमाक्षी पुष्पक्रम में मुख्य अक्ष पुष्प पर समाप्त होता है और क्रम तलाभिसारी होता है, अर्थात सबसे पुराना शिरे पर, जैसे सोलेनम और चमेली में। विशेष प्रकारों में यूफोर्बिया का कायेथियम, गूलर का हाइपैंथोडियम तथा तुलसी का वर्टिसिलेस्टर आते हैं।

पुष्प एक रूपांतरित प्ररोह है, जिसके चार चक्र पुष्पासन पर बैठते हैं: बाह्यदलों का बाह्यदलपुंज, दलों का दलपुंज, पुंकेसरों का पुमंग और अंडपों का जायांग। जो पुष्प किसी भी तल से दो समान भागों में कटे वह त्रिज्यासममित है, जैसे सरसों, मिर्च और धतूरा; जो केवल एक तल से कटे वह एकव्याससममित है, जैसे मटर, कैसिया और गुलमोहर। अंडाशय की स्थिति से पुष्प अधिजायांगी होता है जिसमें अंडाशय उच्चवर्ती हो, जैसे सरसों और बैंगन, परिजायांगी जिसमें अंडाशय अर्ध निम्नवर्ती हो, जैसे आलूबुखारा, गुलाब और आड़ू, अथवा उपरिजायांगी जिसमें अंडाशय निम्नवर्ती हो, जैसे अमरूद, खीरा और सूरजमुखी के किरण पुष्पक। बाह्यदलों या दलों का विन्यास, अर्थात दलविन्यास, मदार में कोरस्पर्शी, कपास और भिंडी में कुंचित, कैसिया तथा गुलमोहर में व्यावर्तित, और मटर व सेम में वैक्सिलरी होता है। अंडाशय में बीजांडों का क्रम, अर्थात बीजांडन्यास, मटर में सीमांत, टमाटर और नीबू में स्तंभीय, सरसों में भित्तीय, डाएंथस में मुक्त स्तंभीय तथा सूरजमुखी और गेंदे में आधारीय होता है।

फल और बीज

फल अंडाशय से बनता है और उसके फलभित्ति में बाह्यफलभित्ति, मध्यफलभित्ति तथा अंतःफलभित्ति होती है। आम और नारियल अष्ठिल फल हैं, जिनकी अंतःफलभित्ति कठोर होती है। जो फल अंडाशय के साथ पुष्पासन से भी बने, जैसे सेब, वह कूट फल है, और जो निषेचन के बिना बने, जैसे केला, वह अनिषेकफली है। चने जैसे द्विबीजपत्री बीज में दो बीजपत्र और भ्रूणपोष बहुत कम या नहीं होता, जबकि मक्का जैसे एकबीजपत्री बीज में बड़ा भ्रूणपोष रहता है, साथ में स्कुटेलम, प्ररोह पर प्रांकुरचोल तथा मूल पर मूलांकुरचोल होते हैं।