भारत की कृषि और फसलें: ऋतुएं, क्षेत्र और क्रांतियां

सही उत्तर D, वर्षा है। खरीफ फसलें जून और जुलाई में दक्षिण-पश्चिम मानसून के आने के साथ बोई जाती हैं और सितंबर तथा अक्टूबर में काटी जाती हैं, क्योंकि बढ़वार के समय उन्हें उच्च तापमान और अधिक वर्षा दोनों चाहिए। धान, मक्का, ज्वार, बाजरा, अरहर, मूंग, उड़द, कपास, मूंगफली, सोयाबीन और जूट भारत की मानक खरीफ फसलें हैं।

विकल्प A गलत है क्योंकि शीत ऋतु के आरंभ में, अक्टूबर और नवंबर में बोई जाने वाली फसलें रबी फसलें हैं, जैसे गेहूं, जौ, चना, मटर और सरसों। विकल्प B गलत है क्योंकि रबी और खरीफ के बीच की छोटी ग्रीष्म ऋतु जायद कहलाती है, जिसमें तरबूज, खरबूजा, खीरा और चारा उगाया जाता है। विकल्प C गलत है क्योंकि भारतीय वर्गीकरण में वसंत को फसल ऋतु माना ही नहीं गया है, इसलिए उसके नाम पर कोई फसल समूह नहीं है।

सही उत्तर A, गेहूं है। गेहूं भारत की प्रमुख रबी फसल है। यह अक्टूबर और नवंबर में बोई जाती है, बढ़वार के लिए लगभग पचास से साठ सेंटीमीटर वर्षा वाली ठंडी ऋतु और पकने के समय खुली धूप चाहती है, तथा मार्च और अप्रैल में काटी जाती है। उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा और मध्य प्रदेश इसके मुख्य उत्पादक राज्य हैं।

विकल्प B गलत है क्योंकि मूंगफली मानसून के साथ बोई जाने वाली खरीफ तिलहन है, जो मुख्यतः गुजरात, राजस्थान और तमिलनाडु में होती है। विकल्प C गलत है क्योंकि धान विशिष्ट खरीफ फसल है, जिसे सौ सेंटीमीटर से अधिक वर्षा और खेत में ठहरे पानी की आवश्यकता होती है। विकल्प D गलत है क्योंकि मक्का भारत के अधिकांश भाग में खरीफ फसल के रूप में उगाई जाती है, यद्यपि बिहार के कुछ भागों में रबी में भी होती है, इसीलिए प्रश्न सामान्य वर्गीकरण पूछ रहा है।

सही उत्तर B, जौ और चना है। दोनों मानसून लौटने के बाद अक्टूबर और नवंबर में बोई जाती हैं और मार्च तथा अप्रैल में काटी जाती हैं। जौ मोटा अनाज है जो मुख्यतः राजस्थान और उत्तर प्रदेश में होता है, और चना भारत की सबसे महत्वपूर्ण रबी दाल है, जो मध्य प्रदेश, राजस्थान और महाराष्ट्र में उगाई जाती है।

विकल्प A गलत है क्योंकि मटर रबी फसल है पर मक्का मुख्यतः खरीफ ऋतु में उगाई जाती है, इसलिए यह जोड़ी मिश्रित है। विकल्प C गलत है क्योंकि धान और कपास दोनों खरीफ फसलें हैं और इनमें कोई रबी नहीं है। विकल्प D इसी मिश्रित कारण से गलत है: गेहूं रबी है पर ज्वार भारत के अधिकांश भाग में खरीफ का मोटा अनाज है। केवल विकल्प B में दोनों फसलें रबी हैं और कुछ नहीं, जो प्रश्न के केवल शब्द की मांग है।

सही उत्तर D, कपास है। भारत की कृषि क्रांतियों के रंग आधारित वर्गीकरण में रजत रेशा क्रांति कपास के लिए है, जो गुजरात, महाराष्ट्र और तेलंगाना के काली मिट्टी वाले क्षेत्रों की रेशा फसल है। रेशा शब्द के बिना केवल रजत क्रांति अंडे और मुर्गीपालन के लिए है, और प्रश्नपत्रों में ये दोनों जानबूझकर साथ रखे जाते हैं।

विकल्प A गलत है क्योंकि चमड़ा और कोको भूरी क्रांति से जुड़े हैं। विकल्प B गलत है क्योंकि तिलहन, विशेषकर सरसों और सूरजमुखी, पीली क्रांति से जुड़े हैं। विकल्प C गलत है क्योंकि जूट की अपनी कोई रंग क्रांति नहीं है; उसे केवल सुनहरा रेशा कहा जाता है, जिससे यह विकल्प आकर्षक पर गलत हो जाता है। हरित खाद्यान्न के लिए, श्वेत दूध के लिए, नीली मछली के लिए और गुलाबी झींगा के लिए, यह सूची याद रखने से इस तरह के सभी प्रश्न हल हो जाते हैं।

सही उत्तर A, कपास है। गुलाबी सूंडी कपास के पौधे का सबसे हानिकारक कीट है। इसका लार्वा घेंटे अर्थात बॉल में छेद करके भीतर बनते बीज और रुई को खाता है, इसलिए हानि तब तक छिपी रहती है जब तक घेंटा खुलता नहीं, और उसने कुछ कीट प्रतिरोधी कपास किस्मों के विरुद्ध भी प्रतिरोध विकसित कर लिया है, इसी कारण वह बार बार समाचारों में आती है।

विकल्प B गलत है क्योंकि रेशम रेशम के कीट से बनता है, जिसे पाला जाता है और इस प्रकार के कीट से बचाया नहीं जाता, तथा बॉलवर्म शब्द स्वयं घेंटे की ओर संकेत करता है जो कपास की रचना है। विकल्प C गलत है क्योंकि सरसों के प्रमुख कीट माहू और सॉ फ्लाई हैं। विकल्प D गलत है क्योंकि सेब के बागों में कॉडलिंग मॉथ और ऊनी माहू लगते हैं। घेंटा केवल कपास में बनता है, इसलिए बॉलवर्म भी केवल कपास में लगती है।

सही उत्तर B, काली मिट्टी है। काली मिट्टी, जिसे रेगुर या काली कपास मिट्टी भी कहते हैं, दक्कन पठार के बड़े भाग पर फैली है और लावा के अपक्षय से बनी है। यह लंबे समय तक नमी रोकती है, शुष्क ऋतु में गहरी दरारें बनाती है जो वायु संचार में सहायक होती हैं, और कैल्शियम कार्बोनेट, मैग्नीशियम तथा पोटाश से समृद्ध है, जो उस फसल के लिए उपयुक्त है जिसे लगभग 210 पालारहित दिन चाहिए।

विकल्प A गलत है क्योंकि लैटेराइट मिट्टी निक्षालित और कम उपजाऊ होती है, जो पर्याप्त खाद के बाद काजू, चाय और कॉफी के लिए उपयुक्त रहती है। विकल्प C गलत है क्योंकि रवेदार चट्टानों से बनी लाल मिट्टी नाइट्रोजन और जीवांश में कमजोर है और मुख्यतः मोटे अनाज तथा दालों के लिए काम आती है। विकल्प D गलत है क्योंकि पीटमय मिट्टी केरल के कयाल जैसे जलमग्न क्षेत्रों में बनती है और उसमें धान होता है, कपास नहीं।

सही उत्तर B, आंध्र प्रदेश है। आंध्र प्रदेश में काटो और जलाओ अर्थात स्थानांतरी कृषि का स्थानीय नाम पोडु है, जिसमें वन का एक टुकड़ा साफ करके जलाया जाता है, कुछ वर्ष उस पर फसल ली जाती है और फिर उसे ठीक होने के लिए छोड़कर किसान नए टुकड़े पर चला जाता है। यह प्रथा पूर्वी घाट की पहाड़ी ढलानों की जनजातीय आबादी में अब भी चलती है।

विकल्प A गलत है क्योंकि केरल में इसी प्रथा को कुमारी कहा जाता है। विकल्प C गलत है क्योंकि मध्य प्रदेश में इसे जिले के अनुसार बेवर, दहिया, पेंडा या बीरा कहते हैं। विकल्प D गलत है क्योंकि असम तथा शेष पूर्वोत्तर में इसे झूम कहा जाता है, जो सबसे अधिक पूछा जाने वाला नाम है, और इसी कारण इस प्रकार के प्रश्नों में शेष नाम विकल्पों में रखे जाते हैं।

सही उत्तर C, जूट है। जूट को उसके चमकीले सुनहरे भूरे रंग और निर्यात में मिलने वाले ऊंचे मूल्य के कारण सुनहरा रेशा कहा जाता है। यह खरीफ फसल है जो बाढ़ के मैदानों की उस सुजल जलोढ़ मिट्टी पर उगती है जो हर वर्ष नई बनती है, बढ़वार के समय उच्च तापमान चाहती है, और बोरे, चटाई, रस्सी, धागे तथा कालीन बनाने में काम आती है। पश्चिम बंगाल इसका अग्रणी उत्पादक है, उसके बाद बिहार और असम।

विकल्प A गलत है क्योंकि कपास काली मिट्टी क्षेत्र का सफेद रेशा है और रजत रेशा क्रांति से जुड़ा है। विकल्प B गलत है क्योंकि रेशम रेशम के कीट के कोश से मिलने वाला पशु रेशा है, खेत की फसल नहीं। विकल्प D गलत है क्योंकि सन, जूट की तरह छाल रेशा होते हुए भी भारत में गौण फसल है और उसे ऐसी कोई उपाधि नहीं मिली।

सही उत्तर B, श्वेत क्रांति है। ऑपरेशन फ्लड राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड का वह डेयरी विकास कार्यक्रम था जिसने गांव की दूध उत्पादक सहकारी समितियों को शहरी बाजारों से जोड़ा और भारत को विश्व का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बनाया। गुजरात के आनंद में अमूल प्रतिरूप खड़ा करने वाले वर्गीज कुरियन को भारत में श्वेत क्रांति का जनक कहा जाता है।

विकल्प A गलत है क्योंकि पीली क्रांति तिलहन उत्पादन की वृद्धि से, विशेषकर सरसों और सूरजमुखी से जुड़ी है। विकल्प C गलत है क्योंकि नीली क्रांति मत्स्य पालन और जलकृषि से जुड़ी है। विकल्प D गलत है क्योंकि स्वर्ण क्रांति बागवानी से जुड़ी है, जिसमें फल, सब्जियां और शहद आते हैं। दूध केवल श्वेत क्रांति का विषय है और ऑपरेशन फ्लड उसी का कार्यक्रम नाम है।

यह भी याद रखें कि ऑपरेशन फ्लड 1970 से तीन चरणों में चला, उसका कुछ धन दान में मिले दूध चूर्ण तथा बटर ऑयल की बिक्री से आया, और आनंद प्रतिरूप की तीन स्तरीय सहकारी व्यवस्था पूरे देश में अपनाई गई।

सही उत्तर B, वे वायुमंडलीय नाइट्रोजन को मिट्टी में स्थिर करती हैं। दालें फलीदार पौधे हैं जिनकी जड़ों में ग्रंथिकाएं होती हैं और उनमें राइजोबियम जीवाणु रहते हैं। ये जीवाणु हवा की नाइट्रोजन को उन यौगिकों में बदल देते हैं जिनका पौधा उपयोग कर सकता है, और कटाई के बाद उसका कुछ भाग मिट्टी में रह जाता है, इसलिए उसके बाद बोए अनाज को कम उर्वरक चाहिए। इसी कारण दालों को मिट्टी सुधारक फसल कहा जाता है।

विकल्प A गलत है क्योंकि अधिकांश दालें कठोर होती हैं, पर कम पानी की आवश्यकता सुविधा है, फसल चक्र का कारण नहीं। विकल्प C गलत है क्योंकि बढ़वार की गति फसल चक्र का उद्देश्य नहीं है; चक्र उपजाऊपन लौटाने और कीट चक्र तोड़ने के लिए बनाया जाता है। विकल्प D गलत है क्योंकि दालों के अपने गंभीर कीट हैं, जैसे फली छेदक और माहू।

सही उत्तर A, बड़े बागान में बिक्री के लिए एक ही फसल उगाई जाती है। रोपण कृषि व्यापारिक खेती का वह प्रकार है जिसमें चाय, कॉफी, रबर, गन्ना या केला जैसी एक फसल बड़े क्षेत्र में मजदूरों और पूंजी निवेश से उगाई जाती है और बागान में या उसके पास ही संसाधन इकाई होती है। अच्छी परिवहन व्यवस्था आवश्यक है क्योंकि उपज दूर के बाजारों के लिए होती है।

विकल्प B गलत है क्योंकि छोटे खेत में परिवार के लिए कई फसलें उगाना गहन निर्वाह खेती है। विकल्प C गलत है क्योंकि वन के टुकड़े जलाकर थोड़े समय फसल लेना स्थानांतरी कृषि है, जिसे झूम या पोडु कहते हैं। विकल्प D गलत है क्योंकि केवल चारा उगाना मिश्रित खेती और डेयरी का भाग है, रोपण नहीं। रोपण की पहचान एक फसल, बड़ा बागान और बिक्री है।

सही उत्तर B, आईसीएआर अर्थात भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद है। इसकी स्थापना 1929 में शाही कृषि आयोग की सिफारिश पर इंपीरियल काउंसिल ऑफ एग्रीकल्चरल रिसर्च के रूप में हुई, इसका मुख्यालय नई दिल्ली में है, और यह संस्थानों तथा कृषि विश्वविद्यालयों के राष्ट्रीय जाल के माध्यम से अनुसंधान, शिक्षा और प्रसार का समन्वय करती है।

विकल्प A गलत है क्योंकि 1982 में स्थापित नाबार्ड ग्रामीण तथा कृषि ऋण की शीर्ष संस्था है, अनुसंधान की नहीं। विकल्प C गलत है क्योंकि भारतीय खाद्य निगम खाद्यान्न की खरीद, भंडारण और वितरण देखता है। विकल्प D गलत है क्योंकि राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड डेयरी विकास से जुड़ा है और उसने ऑपरेशन फ्लड चलाया था। केवल आईसीएआर अनुसंधान और शिक्षा की शीर्ष संस्था है।

इसके साथ यह तथ्य भी पूछा जाता है कि नई दिल्ली स्थित भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, जो पहले बिहार के पूसा में था, वही संस्थान है जिसने हरित क्रांति की अनेक अधिक उपज देने वाली गेहूं किस्में विकसित कीं।