उत्तर प्रदेश के हस्तशिल्प और जीआई टैग: जिलेवार सूची

उत्तर प्रदेश भारत का सबसे बड़ा हस्तशिल्प राज्य है, और इसका कारण संयोग नहीं बल्कि इतिहास है। मुगल और अवध के दरबारों ने आगरा, वाराणसी तथा लखनऊ में कारीगरों के पूरे मोहल्ले बसाए; गंगा के मैदान ने बुनकरों को सस्ता अनाज और सस्ता श्रम दिया; और पुराने व्यापार मार्ग तैयार माल को बंदरगाहों तक पहुँचाते रहे। परिणाम यह है कि राज्य का लगभग हर जिला किसी एक वस्तु के लिए जाना जाता है, और परीक्षा में यही नक्शा पूछा जाता है। हाल के वर्षों में इन्हीं शिल्पों को भौगोलिक संकेत के रूप में कानूनी संरक्षण मिला है, इसलिए आज का प्रश्न यह भी पूछ सकता है कि किस शिल्प को जीआई टैग मिला है।

भौगोलिक संकेत क्या है

भौगोलिक संकेत अर्थात जीआई वह चिह्न है जो उन वस्तुओं पर लगता है जो किसी निश्चित स्थान से आती हैं और जिनकी गुणवत्ता या प्रतिष्ठा उस स्थान से जुड़ी होती है। भारत में इसका संचालन वस्तुओं का भौगोलिक संकेत, पंजीकरण और संरक्षण अधिनियम, 1999 से होता है, जो 15 सितंबर 2003 से प्रभावी हुआ। जीआई रजिस्ट्री चेन्नई में है और पेटेंट, डिजाइन तथा ट्रेडमार्क महानियंत्रक के अधीन काम करती है, जो वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के उद्योग एवं आंतरिक व्यापार संवर्धन विभाग का भाग है। पंजीकरण दस वर्ष के लिए होता है और नवीकरण हो सकता है, तथा नामित क्षेत्र के पंजीकृत उत्पादक ही उस नाम का प्रयोग कर सकते हैं। भारत में पहला पंजीकृत उत्पाद दार्जिलिंग चाय थी। उत्तर प्रदेश सर्वाधिक जीआई पंजीकरण वाले राज्यों में है, और अकेले वाराणसी के नाम कई पंजीकरण हैं।

उत्तर प्रदेश का शिल्प नक्शा

चिकनकारी और बनारसी साड़ी

चिकनकारी महीन सूती, मलमल या शिफॉन पर सफेद धागे से की जाने वाली छाया कढ़ाई है, और इसके टाँकों के नाम परीक्षा योग्य हैं: तेपची अर्थात दौड़ता टाँका; बखिया अर्थात पीछे से किया जाने वाला छाया टाँका; मुर्री और फंदा अर्थात दाने जैसी गाँठें; और जाली, जिसमें कपड़ा काटे बिना धागे अलग कर जाल बनाया जाता है। लखनऊ का दूसरा शिल्प जरदोजी भारी कपड़े पर धातु के तार, सितारे और मोती लगाता है और पहले दरबारी काम था, बाद में विवाह का काम बना। वाराणसी में ब्रोकेड का करघा अर्थव्यवस्था का केंद्र है: रेशम को सोने-चाँदी की जरी के साथ जंगला, तनछोई, टिश्यू, बूटीदार और कटवर्क नमूनों में बुना जाता है, और बनारस ब्रोकेड तथा साड़ी का जीआई पंजीकरण वाराणसी तथा आसपास के जिलों को शामिल करता है, इसी कारण चंदौली या मिर्जापुर का बुनकर भी यह नाम प्रयोग कर सकता है।

धातु, मिट्टी, काँच और सुगंध

मुरादाबाद पीतल को नक्काशी और मीनाकारी वाले बरतनों तथा दीपों में ढालता है और अब निर्यात के लिए लोहे, एल्युमिनियम तथा काँच के सामान तक पहुँच गया है। फिरोजाबाद काँच से चूड़ियाँ, झाड़-फानूस और प्रयोगशाला के बरतन बनाता है। मिट्टी की दोनों परंपराएँ एक-दूसरे के उलट हैं: बुलंदशहर का खुर्जा मोटे चमकदार बरतन बनाता है जिन पर चटक फूल-पत्ती चित्रित होती है, जबकि आजमगढ़ का निजामाबाद पतले काले बरतन बनाता है, जिन्हें सरसों के तेल से रगड़कर बंद भट्ठी में पकाया जाता है और फिर जिंक तथा पारे के लेप से चाँदी जैसे नमूने दिए जाते हैं। कन्नौज में फूलों की पंखुड़ियाँ और चंदन ताँबे के बरतनों में लकड़ी की आँच पर देग-भपका विधि से चुराए जाते हैं, और इसी विधि से पकी मिट्टी से मिट्टी अत्तर बनता है, जो पहली बरसात की गंध देता है।

कृषि जीआई और एक जिला एक उत्पाद

राज्य का हर जीआई हस्तशिल्प नहीं है। लखनऊ क्षेत्र का मलिहाबादी दशहरी आम, इलाहाबादी सुरखा अमरूद और तराई जिलों का काला नमक चावल पंजीकृत कृषि जीआई हैं, और परीक्षक इनमें से किसी एक को शिल्पों की सूची में मिला देना पसंद करता है। इस पूरे नक्शे को नीति से जोड़ने के लिए राज्य सरकार ने जनवरी 2018 में एक जिला एक उत्पाद कार्यक्रम आरंभ किया, जो हर जिले के लिए एक पारंपरिक उत्पाद चुनता है और उसे ऋण, डिजाइन, पैकेजिंग तथा विपणन की सहायता देता है; यही विचार बाद में राष्ट्रीय स्तर पर अपनाया गया। परीक्षा के लिए प्रसिद्ध जिलों का ओडीओपी उत्पाद जीआई सूची के साथ ही याद करें, क्योंकि दोनों एक ही प्रश्नपत्र में आते हैं।