आयोडीन युक्त नमक हमारे आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है, क्योंकि यह किसके संश्लेषण के लिए आवश्यक है?

सही उत्तर है B, थायरॉक्सिन। थायरॉयड ग्रंथि को थायरॉक्सिन बनाने के लिए आयोडीन चाहिए, इसलिए आयोडीन युक्त नमक इस हार्मोन की आपूर्ति बनाए रखता है।

थायरॉक्सिन (T4) के हर अणु में आयोडीन के चार परमाणु होते हैं, और भोजन से आयोडीन मिले बिना थायरॉयड इसे नहीं बना सकती। थायरॉक्सिन शरीर की आधारभूत उपापचय दर को नियंत्रित करता है और सामान्य वृद्धि तथा मस्तिष्क के विकास के लिए ज़रूरी है। आहार में आयोडीन की कमी होने पर थायरॉयड अधिक हार्मोन बनाने की कोशिश में बढ़ जाती है, जिससे घेंघा (गॉयटर) होता है; बच्चों में गंभीर कमी से क्रेटिनिज़्म और मानसिक विकास में रुकावट आती है। इसी कारण भारत ने नमक के आयोडीनीकरण को आयोडीन अल्पता विकार कार्यक्रम का मुख्य आधार बनाया।

A गलत है, क्योंकि एस्ट्रोजन मुख्यतः अंडाशय में कोलेस्ट्रॉल से बनने वाला स्टेरॉयड हार्मोन है, जिसमें आयोडीन नहीं होता। C गलत है, क्योंकि इंसुलिन अग्न्याशय की बीटा कोशिकाओं का प्रोटीन हार्मोन है। D गलत है, क्योंकि एड्रेनलिन अधिवृक्क मज्जा में अमीनो अम्ल टायरोसिन से बनता है और इसमें आयोडीन नहीं लगता।

Exam tip: आयोडीन → थायरॉक्सिन → उपापचय; आयोडीन की कमी से वयस्कों में घेंघा और बच्चों में क्रेटिनिज़्म।