मनुष्य में स्टार्च जैसे कार्बोहाइड्रेट का पाचन निम्नलिखित में से किस भाग में शुरू होता है?
- A.मलाशय
- B.छोटी आँत
- C.ग्रसिका (ऑइसोफेगस)
- D.मुखगुहा
उत्तर देखें
मनुष्य में स्टार्च का पाचन मुखगुहा यानी मुँह से ही शुरू हो जाता है। लार ग्रंथियाँ दिन भर में लगभग 1.5 लीटर लार बनाती हैं और उसमें मौजूद एंजाइम लार एमाइलेज या टायलिन स्टार्च को तोड़कर सरल शर्करा माल्टोज में बदल देता है।
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