प्रति ग्राम सबसे अधिक ऊर्जा कौन पोषक तत्व देता है?
- A.कार्बोहाइड्रेट
- B.प्रोटीन
- C.वसा
- D.विटामिन
उत्तर देखें
एक ग्राम वसा लगभग नौ किलो कैलोरी देती है, कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन से दुगुने से भी अधिक, क्योंकि उसकी कार्बन श्रृंखलाएं आरंभ में ही बहुत कम ऑक्सीकृत होती हैं; इसी कारण वसा शरीर का ऊर्जा भंडार है और वसायुक्त भोजन को ऊर्जा सघन कहा जाता है।
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