मानव आहार नाल के एंजाइम पेप्सिन और ट्रिप्सिन किस इष्टतम pH पर कार्य करते हैं?
- A.क्रमशः pH 2.0 और 7.9
- B.क्रमशः pH 4.5 और 3.5
- C.क्रमशः pH 9.5 और 4.5
- D.क्रमशः pH 7.0 और 8.0
उत्तर देखें
पेप्सिन आमाशय के तीव्र अम्लीय वातावरण में काम करता है, जबकि ट्रिप्सिन छोटी आँत के हल्के क्षारीय वातावरण में। आमाशय की मुख्य कोशिकाएँ पेप्सिन को निष्क्रिय पेप्सिनोजन के रूप में स्रावित करती हैं, जिसे भित्तीय कोशिकाओं का हाइड्रोक्लोरिक अम्ल पेप्सिन में बदल देता है।
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