सत्तू के साथ खाया जाने वाला लिट्टी चोखा किस राज्य का पहचान वाला व्यंजन है?

वाज़वान कश्मीर घाटी का औपचारिक भोज है, जिसमें अनेक व्यंजन परोसे जाते हैं और परंपरा उनकी संख्या छत्तीस बताती है।

सद्या केरल का भव्य शाकाहारी भोज है, जो ताजे केले के पत्ते पर एक निश्चित क्रम में परोसा जाता है, जिसमें अचार, थोरन, अवियल, सांभर, चावल और अंत में पायसम आता है, और यह विशेष रूप से ओणम की फसल के त्योहार पर खाया जाता है।

दाल बाटी चूरमा राजस्थान का पहचान वाला भोजन है: अंगारों में सेंकी गई गेहूँ की कड़ी बाटी, मसालेदार दाल के साथ, और चूरमा, जो उसी बाटी को घी तथा चीनी के साथ कूटकर बनाया जाता है।

पुरी का महाप्रसाद मंदिर की रोसाघर में बिना लेप वाले मिट्टी के बरतनों में लकड़ी की आँच पर एक के ऊपर एक रखकर पकाया जाता है, और कहा जाता है कि सबसे ऊपर रखा बरतन पहले पकता है।

बेबिंका गोवा की सर्वाधिक प्रसिद्ध मिठाई है, जो नारियल के दूध, मैदा, अंडे की जर्दी, चीनी और घी से परत पर परत सेंककर बनाई जाती है, जिसमें एक परत जमने के बाद दूसरी डाली जाती है।