साबुन जल के साथ क्या बनाता है?

सही उत्तर है D, लायोट्रॉपिक द्रव क्रिस्टल। जल में साबुन लायोट्रॉपिक द्रव क्रिस्टल बनाता है, जो ऐसी प्रावस्था है जिसकी व्यवस्थित संरचना केवल तापमान से नहीं, बल्कि मिलाए गए विलायक की मात्रा से बनती है। द्रव क्रिस्टल ठोस क्रिस्टल और साधारण द्रव के बीच की अवस्था हैं: ये द्रव की तरह बहते हैं, पर इनके अणुओं में कुछ क्रम बना रहता है। साबुन के अणु का एक सिरा आयनिक और जलरागी होता है और दूसरा लंबी हाइड्रोकार्बन पूँछ वाला जलविरागी। जल में ये मिसेल बनाते हैं और अधिक सांद्रता पर परतों, छड़ों या अन्य व्यवस्थित प्रावस्थाओं में सजते हैं। यह क्रम विलायक में सांद्रता पर निर्भर करता है, इसलिए इसे लायोट्रॉपिक कहते हैं; कोशिका झिल्ली और कई अपमार्जक भी ऐसा ही व्यवहार दिखाते हैं। विकल्प A गलत है, क्योंकि मेटालोट्रॉपिक द्रव क्रिस्टल धातु-युक्त यौगिकों से बनते हैं, साबुन से नहीं। विकल्प B गलत है, क्योंकि थर्मोट्रॉपिक द्रव क्रिस्टल तापमान के साथ प्रावस्था बदलते हैं और LCD स्क्रीन तथा थर्मामीटर पट्टियों में प्रयोग होते हैं। विकल्प C गलत है, क्योंकि साबुन का पानी वास्तविक समांगी विलयन नहीं है; साबुन मिसेल बनाकर कोलॉइडी तंत्र बनाता है। Exam tip: लायोट्रॉपिक = विलायक की सांद्रता पर निर्भर (साबुन); थर्मोट्रॉपिक = तापमान पर निर्भर (LCD)।