वसा और तेल वाले खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक बाहर छोड़ देने पर क्या होता है?
- A.भोजन में मौजूद वसा और तेल ऑक्सीकृत हो जाते हैं
- B.भोजन में मौजूद वसा और तेल अपचयित हो जाते हैं
- C.भोजन में मौजूद वसा और तेल पर बर्फ जम जाती है
- D.कोई अभिक्रिया नहीं होती
उत्तर देखें
हवा की ऑक्सीजन वसा और तेल से अभिक्रिया करती है और भोजन विकृतगंधी हो जाता है, यानी उसकी गंध और स्वाद खराब हो जाते हैं।
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