शाकाहारियों के लिए विटामिन और खनिजों का प्रमुख स्रोत है:
- A.उड़द और गेहूं।
- B.चावल और सरसों।
- C.सब्ज़ियां और फल।
- D.सोयाबीन और दूध।
सही उत्तर
व्याख्या
सही उत्तर है C, सब्ज़ियां और फल। शाकाहारी भोजन में अधिकांश विटामिन और खनिज सब्ज़ियों और फलों से मिलते हैं, इसीलिए इन्हें सुरक्षात्मक भोजन कहा जाता है। हरी पत्तेदार सब्ज़ियां लोहा, कैल्शियम, फोलिक अम्ल और विटामिन A देती हैं; खट्टे फल, आंवला और अमरूद विटामिन C से भरपूर हैं; और गाजर, पपीता और आम जैसे पीले-नारंगी फल-सब्ज़ियां बीटा-कैरोटीन देते हैं, जिसे शरीर विटामिन A में बदलता है। फल और सब्ज़ियां रेशा भी देते हैं और स्कर्वी, रतौंधी और रक्ताल्पता जैसे कमी से होने वाले रोगों से बचाते हैं। विकल्प A गलत है, क्योंकि उड़द और गेहूं मुख्यतः प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, यानी शरीर-निर्माण और ऊर्जा देने वाले भोजन के स्रोत हैं। विकल्प B गलत है, क्योंकि चावल मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट है और सरसों मुख्य रूप से तेल, यानी वसा का स्रोत है। विकल्प D गलत है, क्योंकि सोयाबीन और दूध सबसे अधिक प्रोटीन के लिए, और दूध कैल्शियम के लिए जाने जाते हैं, विटामिनों के मुख्य स्रोत के रूप में नहीं। Exam tip: अनाज = ऊर्जा, दालें और सोया = प्रोटीन, फल और सब्ज़ियां = सुरक्षात्मक भोजन।
अभ्यास प्रश्न
सभी देखेंनिम्नलिखित में से किसका उपयोग उर्वरक के रूप में नहीं किया जाता है?
- A.अमोनियम नाइट्रेट
- B.अमोनियम सल्फाइड
- C.अमोनियम फॉस्फेट
- D.अमोनियम सल्फेट
उत्तर देखें
अमोनियम सल्फाइड एक अस्थिर और दुर्गंधयुक्त यौगिक है जो टूटकर अमोनिया और ज़हरीली हाइड्रोजन सल्फाइड गैस छोड़ता है, इसलिए इसका उपयोग उर्वरक के रूप में नहीं होता।
पूरी व्याख्या पढ़ें →एक दूरबीन के अभिदृश्यक लेंस की फोकस दूरी 50 cm है। यदि दूरबीन की आवर्धन क्षमता 25 है, तो नेत्रिका की फोकस दूरी कितनी है?
- A.12.5 cm
- B.5 cm
- C.2 cm
- D.10 cm
उत्तर देखें
सामान्य समायोजन में खगोलीय दूरबीन की आवर्धन क्षमता अभिदृश्यक की फोकस दूरी को नेत्रिका की फोकस दूरी से भाग देने पर मिलती है, इसलिए नेत्रिका की फोकस दूरी 50 ÷ 25 = 2 cm है।
पूरी व्याख्या पढ़ें →निम्नलिखित में से किस यौगिक का उपयोग श्वेत-श्याम (ब्लैक एंड व्हाइट) फोटोग्राफी में किया जाता है?
- A.AgF
- B.AgBr
- C.AgCl
- D.Ag2SO4
उत्तर देखें
सिल्वर ब्रोमाइड वह प्रकाश-संवेदी यौगिक है जिसकी परत श्वेत-श्याम फोटोग्राफिक फिल्म और कागज़ पर चढ़ाई जाती है, क्योंकि प्रकाश इसे चांदी धातु के सूक्ष्म कणों में तोड़ देता है।
पूरी व्याख्या पढ़ें →चाल और वेग के बारे में निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही है?
- A.चाल और वेग दोनों सदिश राशियां हैं।
- B.चाल और वेग दोनों अदिश राशियां हैं।
- C.चाल सदिश राशि है और वेग अदिश राशि है।
- D.चाल अदिश राशि है और वेग सदिश राशि है।
उत्तर देखें
चाल केवल यह बताती है कि वस्तु कितनी तेज़ी से चल रही है, जबकि वेग गति की दिशा भी बताता है, और जिस राशि में परिमाण और दिशा दोनों हों वह सदिश होती है।
पूरी व्याख्या पढ़ें →एक प्रयोगशाला प्रयोग के दौरान एक छात्र पत्ती की बाह्यत्वचा (एपिडर्मल छिलका) को अतिपरासारी (हाइपरटॉनिक) विलयन में डुबोता है। कुछ समय बाद सूक्ष्मदर्शी से कोशिकाओं की जांच करने पर छात्र ने क्या देखा?
- A.कोशिकाएं फूल गईं।
- B.कोशिकाएं जीवद्रव्यकुंचित (प्लाज़्मोलाइज़्ड) हो गईं।
- C.कोशिकाओं में स्फीति दाब बढ़ गया।
- D.कोशिकाओं के आकार पर कोई असर नहीं पड़ा।
उत्तर देखें
अतिपरासारी विलयन में विलेय की सांद्रता कोशिका रस से अधिक होती है, इसलिए परासरण द्वारा पानी कोशिकाओं से बाहर निकलता है और जीवद्रव्य सिकुड़कर कोशिका भित्ति से अलग हो जाता है।
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