निम्नलिखित में से कौन-सा एक कथन सही है?

सही उत्तर है D, क्वथन आयतनिक (बल्क) परिघटना है, परंतु वाष्पन पृष्ठीय परिघटना है। उबलने में पूरे द्रव में वाष्प के बुलबुले बनते हैं; वाष्पन में केवल सतह के अणु बाहर निकलते हैं।

वाष्पन क्वथनांक से नीचे किसी भी ताप पर धीरे-धीरे और चुपचाप होता है, और बचे हुए द्रव को ठंडा करता है; इसीलिए पसीना शरीर को ठंडक देता है और मिट्टी के घड़े में पानी ठंडा रहता है। अधिक सतह क्षेत्र, अधिक ताप, कम आर्द्रता और तेज हवा में वाष्पन तेज होता है। क्वथन किसी दिए गए दाब पर एक निश्चित ताप पर होता है, जब द्रव का वाष्प दाब उसके ऊपर के दाब के बराबर हो जाता है।

A गलत है: क्वथन केवल सतह पर नहीं, बल्कि द्रव के पूरे आयतन में होता है।

B गलत है: इसमें दोनों उलट दिए गए हैं; पृष्ठीय प्रक्रिया वाष्पन है।

C गलत है: वाष्पन केवल सतह तक सीमित है, इसलिए यह आयतनिक प्रक्रिया नहीं है।

परीक्षा टिप: क्वथन = पूरा द्रव, निश्चित ताप; वाष्पन = केवल सतह, किसी भी ताप पर, ठंडक पैदा करता है।