हरियाणा का पारंपरिक मिष्ठान्न अलसी की पिन्नी मुख्यत: किस सामग्री से बनती है और किस ऋतु में खाई जाती है?
- A.बेसन से, वर्षा ऋतु में
- B.अलसी से, जाड़े में
- C.चावल से, होली पर
- D.बाजरे से, गर्मी में
सही उत्तर
व्याख्या
सही उत्तर B, अलसी से, जाड़े में है। अलसी की पिन्नी पिसी अलसी को गेहूँ के आटे, घी और गुड़ या चीनी के साथ भूनकर लड्डू का रूप देकर बनाई जाती है; इसे जाड़े के महीनों में खाया जाता है, क्योंकि माना जाता है कि यह गर्मी और बल देती है। खाने वाले गोंद से बने गोंद के लड्डू भी इसी जाड़े की सूची में हैं।
विकल्प A ग़लत है, क्योंकि बेसन का प्रयोग बेसन मसाला रोटी तथा लड्डू जैसे मिष्ठान्न में होता है और वर्षा ऋतु का कोई प्रमुख हरियाणवी मिष्ठान्न बेसन से नहीं बनता। विकल्प C ग़लत है, क्योंकि राज्य का चावल से बना मिष्ठान्न मीठे चावल है, जो पर्वों पर बनता है, जबकि होली पर गुलगुले और मालपुआ बनते हैं। विकल्प D ग़लत है, क्योंकि बाजरा रोटी और खिचड़ी का अनाज है और स्वयं जाड़े में खाया जाता है, गर्मी में नहीं। प्रश्न केवल ऋतु भी पूछ सकता है, इसलिए जाड़े की जोड़ी, अलसी की पिन्नी और गोंद के लड्डू, याद रखें।
पूरा लेख पढ़ें: हरियाणा की वेशभूषा, रीति-रिवाज और खान-पान: नोट्स
अभ्यास प्रश्न
सभी देखेंदामन, कुर्ती और चुंदर मिलकर हरियाणा में किसकी पारंपरिक पोशाक बनाते हैं?
- A.स्त्रियों की
- B.पुरुषों की
- C.मंदिर के पुजारियों की
- D.केवल सांग कलाकारों की
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हरियाणवी स्त्री की पारंपरिक पोशाक तीन भागों से बनती है: दामन, अर्थात चुन्नटों वाला लंबा घाघरा; कुर्ती या अंगी, अर्थात छोटा ऊपरी वस्त्र; और चुंदर या ओढ़नी, अर्थात सिर तथा कंधे पर डाली जाने वाली लंबी चादर।
पूरी व्याख्या पढ़ें →पाजेब नामक गहना शरीर के किस अंग पर पहना जाता है?
- A.गले पर
- B.टखने पर
- C.कमर पर
- D.माथे पर
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पाजेब हरियाणवी स्त्री का पायल है, जो टखनों पर कड़े और उँगलियों पर बिछुआ के साथ पहना जाता है, और परंपरा में यह सोने के बजाय चाँदी का बनता था, क्योंकि किसान परिवार की पहुँच चाँदी तक ही थी।
पूरी व्याख्या पढ़ें →हरियाणवी समाज में करेवा किस प्रथा को कहते हैं?
- A.विवाह पर मामा द्वारा लाई गई भेंट
- B.पति की मृत्यु के बाद विधवा का उसके छोटे भाई से पुनर्विवाह
- C.जन्म के बाद गाँव के कुएँ की पूजा
- D.मृत्यु के तेरहवें दिन का भोज
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करेवा, जिसे चादर डालना या चादर अंदाजी भी कहा जाता है, क्योंकि नए विवाह के प्रतीक रूप में स्त्री पर चादर डाली जाती है, ग्रामीण हरियाणा में व्यापक रूप से प्रचलित था और इस क्षेत्र की औपनिवेशिक बंदोबस्त रिपोर्टों में इसका उल्लेख है।
पूरी व्याख्या पढ़ें →हरियाणवी विवाह में भात किस संबंधी द्वारा लाई जाने वाली भेंट है?
- A.वधू के पिता द्वारा
- B.माँ के भाई अर्थात मामा द्वारा
- C.पिता की बहन द्वारा
- D.वर के बड़े भाई द्वारा
उत्तर देखें
भात वस्त्र, गहने, नकदी और मिष्ठान्न की वह भेंट है जो मामा अपनी बहन के पुत्र या पुत्री के विवाह पर लाता है, और उसे लाने की रस्म, भात भरना, स्वयं एक आयोजन है, जिसमें घर मामा के परिवार का स्वागत और सम्मान करता है।
पूरी व्याख्या पढ़ें →हरियाणा में तीज पर्व से विशेष रूप से कौन सा मिष्ठान्न जुड़ा है?
- A.घेवर
- B.अलसी की पिन्नी
- C.गोंद के लड्डू
- D.चूरमा
उत्तर देखें
चाशनी में डूबी तली हुई घेवर की टिकिया सावन की हरियाली तीज का मिष्ठान्न है, जब पेड़ों पर झूले डाले जाते हैं, विवाहित बेटी को मायके से नए वस्त्र तथा मिठाइयाँ मिलती हैं और घर की स्त्रियाँ तीज के गीत गाती हैं।
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