बिहार क्विज: कृषि, फसलें और मखाना

मखाना यूरियाले फेरॉक्स का बीज है, जो ठहरे उथले पानी का कांटेदार जलीय पौधा है और जिसकी बड़ी गोल पत्तियां तालाबों तथा चौरों की सतह ढक लेती हैं; बीज तालाब की तलहटी से निकाले जाते हैं, सुखाए, भूने और फोड़कर उन सफेद गिरियों में बदले जाते हैं जो मखाना अथवा…

मिथिला मखाना को 2022 में भौगोलिक संकेतक के रूप में पंजीकृत किया गया, और यह संकेतक मिथिला क्षेत्र के उत्पादक संगठन को दिया गया, जिससे इस नाम का लाभ दरभंगा, मधुबनी तथा आसपास के जिलों के किसानों को मिले, अन्यत्र के व्यापारियों को नहीं।

मखाना अनुसंधान केंद्र दरभंगा में है, जो मिथिला मखाना पट्टी के मध्य में पड़ता है, और वहां तालाब प्रबंधन, कटाई तथा फोड़ने की प्रक्रिया और स्वर्ण वैदेही जैसी उन्नत किस्मों पर कार्य होता है।

कपास खरीफ फसल है, जो जून-जुलाई में मानसून आने पर बोई जाती है और अक्टूबर से चुनी जाती है, क्योंकि इसे बढ़ते समय गर्मी और वर्षा तथा चुनाई के समय शुष्क मौसम चाहिए।

मुजफ्फरपुर तथा उत्तर बिहार के आसपास के जिलों की शाही लीची पतले छिलके, छोटी गुठली और अधिक रस के लिए जानी जाती है, इसे 2018 में भौगोलिक संकेतक प्राप्त हुआ, और मुजफ्फरपुर को देश की लीची राजधानी कहा जाता है, जहां राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र भी है।

मगही पान का नाम मगध क्षेत्र से पड़ा और यह गया, नवादा, औरंगाबाद तथा नालंदा में होता है, जहां उसके मुलायम पत्ते, मीठे स्वाद और तीखेपन के अभाव ने उसे प्रसिद्ध बनाया; इसे अपना भौगोलिक संकेतक प्राप्त है।

टाल भूमि दक्षिण बिहार की नीची तश्तरीनुमा भूमियां हैं, जो मानसून में पानी से भर जाती हैं और खरीफ फसल नहीं दे सकतीं; अक्टूबर-नवंबर में पानी उतरने पर नम मिट्टी चना, मसूर, मटर तथा खेसारी की उत्तम रबी फसल देती है, और मोकामा टाल इनमें सर्वाधिक प्रसिद्ध है।

पश्चिम बंगाल में किसी भी अन्य राज्य से बहुत अधिक जूट होता है, और उसके बाद बिहार आता है, जिसकी फसल पूर्णिया, कटिहार, अररिया तथा किशनगंज के उत्तर-पूर्वी जिलों में केंद्रित है, जहां अधिक वर्षा, सड़ाने के लिए ठहरा पानी और जलोढ़ मिट्टी इस रेशे के अनुकूल हैं।

सोन नहर प्रणाली रोहतास जिले के डेहरी से निकलती है, जहां सोन पर बने बांध से पूर्वी तथा पश्चिमी मुख्य नहरें निकलती हैं और रोहतास, औरंगाबाद, गया, पटना तथा भोजपुर को पानी देती हैं; यह राज्य की सबसे पुरानी बड़ी नहर परियोजना और दक्षिण बिहार की सिंचाई का आधार है।

राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय समस्तीपुर जिले के पूसा में है, उसी परिसर में जहां इंपीरियल कृषि अनुसंधान संस्थान स्थापित हुआ था और जो बाद में नई दिल्ली चला गया, तथा इसे 2016 में केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय का दर्जा दिया गया।