CDS GK प्रश्न 2026

जेट्रोफा कर्कस से अखाद्य तिलहन मिलता है, और चूंकि भारत ईंधन के लिए खाद्य तेल नहीं बचा सकता, राष्ट्रीय जैव ईंधन नीति बायोडीजल के कच्चे माल के रूप में जेट्रोफा तथा पोंगामिया पिन्नाटा अर्थात करंज जैसे अखाद्य तेलों के साथ प्रयुक्त खाद्य तेल और पशु चर्बी पर टिकती है।

ट्रांसएस्टरीकरण में वनस्पति तेल या पशु वसा को पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड जैसे क्षारीय उत्प्रेरक की उपस्थिति में मेथनॉल या इथेनॉल से क्रिया कराई जाती है, जिससे वसा अम्ल मिथाइल एस्टर अर्थात बायोडीजल और सहउत्पाद के रूप में ग्लिसरॉल बनते हैं।

जैव गैस कार्बनिक पदार्थ के अवायवीय पाचन से बनती है, और मेथेन उसका सबसे बड़ा अवयव है, आयतन के अनुसार लगभग आधे से तीन चौथाई तक; यही जैव गैस को ज्वलनशील बनाता है।

सतत का पूरा रूप सस्टेनेबल ऑल्टरनेटिव टुवर्ड्स अफोर्डेबल ट्रांसपोर्टेशन है और इसे अक्टूबर 2018 में पेट्रोलियम एवं प्राकृतिक गैस मंत्रालय ने आरंभ किया; इसके अंतर्गत तेल विपणन कंपनियां उद्यमियों को कृषि अवशेष, गोबर और नगरीय कचरे से संपीडित जैव गैस संयंत्र लगाने के लिए आमंत्रित करती हैं और उस गैस…

द्वितीय पीढ़ी के जैव ईंधन उस लिग्नोसेल्युलोसिक जैवभार से बनते हैं जो भोजन नहीं है, जैसे धान की पुआल, गेहूं का भूसा, खोई, कपास की डंठल और नगरीय ठोस कचरा; सेल्युलोज को पहले किण्वन योग्य शर्करा में तोड़ना पड़ता है, जिससे प्रक्रिया महंगी होती है और इन ईंधनों को उन्नत…

इथेनॉल दो कार्बन वाला ऐल्कोहॉल है जो यीस्ट द्वारा शर्करा के किण्वन से प्राप्त होता है, और यही वह ऐल्कोहॉल है जो इथेनॉल मिश्रित पेट्रोल कार्यक्रम के अंतर्गत पेट्रोल में मिलाया जाता है।

एक ग्राम वसा लगभग नौ किलो कैलोरी देती है, कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन से दुगुने से भी अधिक, क्योंकि उसकी कार्बन श्रृंखलाएं आरंभ में ही बहुत कम ऑक्सीकृत होती हैं; इसी कारण वसा शरीर का ऊर्जा भंडार है और वसायुक्त भोजन को ऊर्जा सघन कहा जाता है।

आयोडीन थायरॉइड ग्रंथि के हॉर्मोन थायरॉक्सिन बनाने के लिए आवश्यक है; आपूर्ति कम होने पर ग्रंथि अधिक परिश्रम करती है और गले के सामने उस सूजन के रूप में बढ़ जाती है जिसे घेंघा कहते हैं, और शिशु में वही कमी वृद्धि तथा मानसिक विकास रोककर जड़मानवता देती है।

क्वाशिओरकोर तब होता है जब बच्चे को कैलोरी पर्याप्त मिलती है पर प्रोटीन बहुत कम, सामान्यतः दूध छुड़ाकर स्टार्च वाली लपसी पर लाने के बाद; लक्षण हैं पैरों और चेहरे पर सूजन, फूला पेट, पतले तथा रंग बदले बाल और उदास भाव, जबकि मांसपेशियां अत्यधिक क्षीण नहीं होतीं।

ये चार वसा में घुलते हैं और जल में नहीं, इसलिए वे आहारीय वसा के साथ चलते हैं, यकृत तथा शरीर की वसा में संचित होते हैं, उनकी कमी लंबे अभाव के बाद ही दिखती है, और अधिकता विषैली हो सकती है।

रेटिनॉल विटामिन A है, और वह रोडोप्सिन का कच्चा माल है, रेटिना की शलाका कोशिकाओं का वह वर्णक जो हमें मंद प्रकाश में देखने देता है; उसकी कमी होने पर आंख अंधकार के अनुकूल नहीं हो पाती, जो रतौंधी है, और लंबी कमी कंजंक्टिवा को सुखाकर जीरोफ्थैल्मिया देती है तथा…

विटामिन D, जिसका रासायनिक नाम कैल्सिफेरॉल है, आंत से कैल्शियम तथा फॉस्फोरस के अवशोषण के लिए आवश्यक है, इसलिए उसकी कमी वाला बच्चा बढ़ती हड्डी में खनिज नहीं जमा सकता; पैर धनुषाकार हो जाते हैं, कलाइयां मोटी हो जाती हैं और छाती विकृत हो जाती है, और इस रोग को…

विटामिन B12 का रासायनिक नाम सायनोकोबालामिन है, और उसके वलय के केंद्र में बैठा कोबाल्ट परमाणु ही उस नाम का संकेत है; यह एकमात्र विटामिन है जिसमें धातु होती है, इसका अवशोषण आमाशय से स्रावित आंतरिक कारक की सहायता से ही होता है, और इसकी कमी घातक रक्ताल्पता देती है।

विटामिन B3 नियासिन है, जिसे निकोटिनिक अम्ल भी कहते हैं, और उसकी कमी पेलेग्रा देती है, जिसे त्वचा शोथ, अतिसार और मनोभ्रंश के तीन डी से याद किया जाता है, तथा उपचार न होने पर मृत्यु चौथा डी बनती है; यह रोग वहां दिखा जहां मक्का मुख्य भोजन था, क्योंकि…

विटामिन K, जिसका रासायनिक नाम फिलोक्विनोन है, यकृत को प्रोथ्रोम्बिन तथा अन्य थक्का कारक बनाने के लिए चाहिए, इसलिए उसकी कमी से रक्तस्राव देर तक चलता है और नवजात में रक्तस्राव हो सकता है; हरी पत्तेदार सब्जियां इसे देती हैं और बड़ी आंत के जीवाणु हमारी आवश्यकता का कुछ भाग…

थायमिन विटामिन B1 है, और उसकी कमी से बेरी-बेरी होता है, जिसमें तंत्रिकाएं तथा हृदय प्रभावित होते हैं, जिससे दुर्बलता, पैरों में संवेदना की हानि और आर्द्र रूप में सूजन तथा हृदय विफलता होती है; यह रोग वहां आम था जहां पॉलिश किया चावल मुख्य भोजन था, क्योंकि पॉलिश करने…

विटामिन C, जिसका रासायनिक नाम एस्कॉर्बिक अम्ल है, कोलेजन बनाने के लिए आवश्यक है, वह प्रोटीन जो ऊतकों को जोड़े रखता है; उसके बिना मसूड़े सूज कर खून देते हैं, घाव भरने से मना करते हैं और जोड़ों में दर्द होता है, और इस रोग को स्कर्वी कहा जाता है।

एमाइलेज स्टार्च को माल्टोज शर्करा में तोड़ता है; लाइपेज वसा पर काम करता है और लार में उल्लेखनीय लाइपेज नहीं होता, इसलिए यह कथन सही क्रिया को गलत एंजाइम से जोड़ देता है।

जड़ें नाइट्रोजन मुख्यतः नाइट्रेट आयन के रूप में और कुछ सीमा तक अमोनियम के रूप में ग्रहण करती हैं; पौधे के भीतर नाइट्रेट अपचयित होकर अमीनो अम्ल, प्रोटीन और न्यूक्लिक अम्ल में बंध जाता है।

कार्बन डाइऑक्साइड एक अंश गैस है, शुष्क वायु के आयतन का लगभग एक प्रतिशत का चार सौवां भाग, फिर भी वही समस्त कार्बन का स्रोत है जिसे प्रकाश संश्लेषण भोजन में स्थिर करता है और वही मुख्य गैस है जिससे मानवीय गतिविधि पृथ्वी को गर्म कर रही है।