सब्जियों का कौन-सा समूह पौधे का भूमिगत तना या रूपांतरित तना है?

सही उत्तर है C, आलू, प्याज, लहसुन। तीनों भूमिगत रूपांतरित तने हैं: आलू तना कंद है, और प्याज तथा लहसुन शल्ककंद (बल्ब) हैं।

तने को जड़ से उसकी गाँठों (पर्वसंधियों) और कलिकाओं से पहचाना जाता है। आलू की 'आँखें' कलिका वाली गाँठें हैं, इसलिए आँख वाला टुकड़ा बोने पर नया पौधा उगता है; यह कंद स्टार्च जमा करता है। प्याज और लहसुन में असली तना आधार पर एक छोटी चपटी डिस्क है, और उसके चारों ओर की गूदेदार परतें या कलियाँ भोजन जमा करने वाली पत्तियाँ हैं, इसलिए पूरा बल्ब एक रूपांतरित प्ररोह है। अन्य भूमिगत तने हैं अदरक और हल्दी (प्रकंद) तथा अरबी (घनकंद)।

A गलत है क्योंकि टिंडा फल है और आर्टिचोक का खाया जाने वाला भाग फूल की कली है।

B गलत है क्योंकि गाजर रूपांतरित मूसला जड़ है, तना नहीं।

D गलत है क्योंकि शलजम रूपांतरित मूसला जड़ है।

Exam tip: आलू, अदरक, प्याज, अरबी तने हैं; गाजर, मूली, शलजम, चुकंदर और शकरकंद जड़ें हैं।