मनुष्यों में यूरिया मुख्य रूप से भोजन के निम्नलिखित में से किस घटक के उपापचय से बनता है?

सही उत्तर है C, अमीनो अम्ल। प्रोटीन से मिले अमीनो अम्लों के टूटने पर जो नाइट्रोजन बचती है, शरीर उसे यूरिया के रूप में बाहर निकालता है।

जब अतिरिक्त अमीनो अम्लों का उपयोग ऊर्जा के लिए होता है, तो यकृत पहले उनका अमीनो समूह अलग करता है। इस क्रिया को विऐमीनीकरण (डीऐमीनेशन) कहते हैं। इससे अमोनिया बनती है, जो बहुत विषैली होती है। यकृत यूरिया चक्र (ऑर्निथीन चक्र) द्वारा इस अमोनिया को तुरंत कम विषैले यूरिया में बदल देता है। यूरिया रक्त के साथ गुर्दों तक पहुंचता है और मूत्र के रूप में बाहर निकलता है। नाइट्रोजन मुख्य रूप से प्रोटीन में होती है, इसलिए अधिक प्रोटीन वाले आहार से यूरिया भी अधिक बनता है।

A गलत है: वसा अम्लों में केवल कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन होते हैं; वे टूटकर कार्बन डाइऑक्साइड और पानी बनाते हैं।

B गलत है: विटामिन बहुत कम मात्रा में चाहिए होते हैं और यूरिया का स्रोत नहीं हैं।

D गलत है: ग्लूकोज में नाइट्रोजन नहीं होती; इसके अंतिम उत्पाद कार्बन डाइऑक्साइड और पानी हैं।

Exam tip: प्रोटीन → अमीनो अम्ल → यकृत में विऐमीनीकरण → अमोनिया → यूरिया → गुर्दों से उत्सर्जन।